I hlgen fann jag mig i en smet av snusande, brännvinsdrickande, spårvagnsåkande, andra avenyn-medverkande, baguettätande göteborgare. Alla vet att göteborgarna uppskattar sina baguetter, faktum är att livsmedelsverket precis offentliggjort en utredning som visar att genomsnittsgöteborgaren erhåller 72% av sin näring från baguetter. Men varför undrar man sig. Jag kommer härmed framföra en möjlig förklaring till fenomenet, allt är givetvis till en klassisk göteborgsk företeelse, räkan, havets körsbär. Jag vill mena att räkstjärtens motsvarighet i brödform är baguetten. Även om rent estetiskt croissanten är det givna valet har baguetten ett par egenskaper som croissanten inte har, i förhållande till räkan. Jag vill här passa på att tydliggöra att jag med baguett menar fylld baguett, oftast med skagenröra eller liknande. Det är fyra punkter jag vill pressa på. Utseendet. Segmenterade är båda på ovansidan, även om baguetten har en mer rak form än den klassiskt böjda räkan. Vad färgen anbeträffar är trots allt de flesta göteborgare förgblinda efter åratal av brännvinsdrickande, och vem kan klandra dem? Det är den enda tillflyktsorten de har från alla alkoholister på de offentliga färdmedlen. Skalet. I likhet med räkan har baguetten ett hårt skal och mjukt innanmäte, speciellt om den får ligga två dagar, på klassiskt göteborgsmanér. Smaken. Eftersom göteborgaren gillar räkor (och räkan gillar göteborgaren) fyllar han sin mage med brännvin och sin trööja med krär men även sin baguett med skagenröra. Smaken blir således mycket lik räkans. Vi sammanfattar; Utseendet - skapligt lika, färgen - för en göteborgare snarlik, skalet - lo mismo, smaken - lika. Sammanfattningsvis get jag det 4.2 av 5. Inte illa pinkat. Jag förklarar härmed baguetten brödräkan nr 1. Suck it, croissant.
Är det jesus som kommer och busar med oss?

